Zaterdag 4 oktober Chili con Carne

Chili con carne is een pittige stoofschotel met een oorsprong in Texas of Noord-Mexico, die traditioneel wordt gemaakt van chilipepers, vlees (meestal rundvlees), tomaten en bonen. Het Spaanse woord betekent letterlijk "chili met vlees", hoewel er discussie bestaat onder liefhebbers over de precieze ingrediënten, aangezien sommige tradities beweren dat bonen en tomaten geen deel uitmaken van de 'echte' chili. Het gerecht is een populair onderdeel van de Texaanse keuken en is er de officiële staatsschotel.